Mistura-se garum com galinha desfiada? Só no Castelo de São Jorge

De que se compunha a alimentação portuguesa nos séculos XV e XVI? Como se preparavam os alimentos? Onde se conservavam os produtos? Como se adquiriam os ingredientes? Seriam as cozinhas semelhantes às de hoje? Existiam receitas? Como evoluiu a gastronomia portuguesa ao longo da história?

Nesta oficina, irá responder-se a todas estas perguntas e assinalar o Dia Mundial da Alimentação. Recua-se no tempo e conhecer cozinhas muito antigas! Vai perceber-se o que se consumia em Portugal e de que forma alguns alimentos e técnicas de cozinha se mantiveram até aos dias de hoje.

Para isso, vai conhecer-se um livro de cozinha datado do século XVI e, quem sabe, provar uma das suas iguarias.

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